Arrangementen
Alle mooie momenten in het leven
zijn een feestje waard!
Bij Paal Zes kunt u terecht voor al uw feesten en partijen.
Een gezellig familiediner, actieve middag met collega’s, vriendenborrel, verjaardagspartijtje of uw huwelijksvoltrekking met aansluitend het feest.
Alles is mogelijk.
Paal Zes heeft een exclusieve ruimte inclusief uitgebreid terras waar u en uw gasten gebruik van kunnen maken.
Uitkijkend over zee, in een sfeervolle ambiance, genietend van een drankje en heerlijke versnaperingen is uw feest helemaal compleet.
Uiteraard delen wij graag onze kennis met u en luisteren wij naar uw wensen om het feest onvergetelijk te maken.
Voor meer informatie kunt u geheel vrijblijvend contact opnemen met Leonie Bruin (info@paalzes.nl)
of telefonisch 06-53627247.
Feestelijke hapjes en borrelgarnituren
Cruditees
Een assortiment van verse, gesneden, knapperige groentesticks met twee dipjes:
Kerrie-gembermayonaise
Knoflook-kruidendip
(Deze worden geserveerd in glazen en worden samen met de dipjes op schaaltjes verdeeld over verschillende tafels.)
Wrap-it
Mini-wraps, met een vulling van:
Geroosterde kip, avocado en ijsbergsla;
Tonijnsalade, augurk en ei;
Gerookte zalm met komkommer en mierikswortelmayonaise;
Gepofte paprika, groene asperge en aïoli;
Gegrilde groenten met pesto en notensla;
Beenham met honing-mosterdsaus en augurk.
(Aan u om een keuze te maken uit drie verschillende mini-wraps. Wij serveren 3 hapjes per persoon)
Hollandsche plank
Beetje ouderwets, maar o zo lekker!
Oude en jonge kaas met Amsterdamse uitjes;
Fijne en grove leverworst met mosterd;
Mini fricadelletjes;
Amsterdamsche bitterballen;
Gemarineerde olijven en hartige stengels.
Borrelhapjes basic
Voor ieder wat wils. Onze basis borrelhapjes:
Het originele assortiment van Dobben borrelgarnituur, 4 hapjes per persoon;
Huisgemarineerde olijven en hartige stengels.
Frietje toe
Voordat uw gasten het feest verlaten, nog even trakteren op een puntzakje friet met mayonaise.
Cruditees € 2,50 p.p.
Wrap-it € 5,50 p.p.
Hollandsche plank € 5,50 p.p.
Borrel basic € 5,50 p.p.
Frietje toe € 3,50 p.p. (op nacalculatie)
_____________________
Menu’s en arrangementen
Menu antipasti € 34,50 p.p
Heerlijk op z’n Italiaans dineren of lunchen.
Schalen en etagères die per tafel worden geserveerd, met een ruime keuze aan voorgerechten, hoofdgerechten en zoetigheden in drie gangen gepresenteerd.
Samen delen, samen genieten!
Antipasti voorgerechten:
Carpaccio met pesto, Parmezaanse kaas en rucola;
Gemarineerde zalm met groene asperge en citroenmayonaise;
Flinterdun gesneden Italiaanse vleeswaren;
Gegrilde groenten en gepofte paprika met pesto en zeezout;
Vitello tonato: dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappers;
Crostini’s met jonge geitenkaas, honing en geroosterde amandelen;
Broodsoorten met aïoli, tapenade en gezouten roomboter.
Antipasti hoofdgerechten:
Runderbiefstukjes op Rosevalaardappeltjes en pestojus;
Spiesen van geroosterde kippendijen met dadels en spek;
Gegrilde witvis met remouladesaus, citroen en groene asperges;
Tortellini’s gevuld met spinazie en mozzarella op ratatouille met Parmezaanse kaas en rucola.
Antipasti nagerechten:
Glaasjes gevuld met huisgemaakte tiramisu van lange vingers, koffielikeur en mascarpone;
Verschillende ijssoorten;
Cassata (ijscake in laagjes);
Frutti di Bosco, roodfruit met caramel en zoete mascarpone.
Allure buffet € 27,50
Allure is een uitgebreid buffet met voor elk wat wils.
Bestaande uit:
Pittige gemarineerde en gebraden kippendijen met een oosterse saus;
Gebakken ossenhaaspuntjes met rode wijnjus;
Gegrilde zalmfilets met een Hollandaisesaus;
Een lasagne van gegrilde groenten, tomatensaus, kaas en bechamelsaus.
Daarbij serveren wij:
Friet met sausjes;
Stokbrood met kruidenboter;
Een gemengde groene salade met kruidendressing;
Een Griekse salade met feta, tomaat en komkommer;
Een huzarensalade van aardappel, groenten en knapperige spekjes;
Pastasalade van penne, pesto, paprika en rucola.
Prestige
Met buffet prestige kunt u kiezen uit een van onderstaande drie modules.
Er bestaat bij iedere module keuze uit een vlees- of visgerecht.
(Uiteraard hebben wij op aanvraag een zeer smakelijk vegetarisch hoofdgerecht).
Module 1 *
Gemarineerde en op de BBQ gegrilde varkenshaas met satésaus, atjar, kroepoek en seroendeng
of
Gebakken kabeljauwfilet met kruidenkorst op gemengde groenten en witte wijnsaus met pesto
Module 2 *
Zacht gebraden rundersteaks met kruidige krieltjes en stroganoffsaus ”classique “
of
Gemarineerde en geroosterde grote gamba’s aan een spies op een roerbak van groenten met een warme dressing van sweet-chili en citroen
Module 3 *
Gegrilde entrecôte met oven geroosterde Rosevalaardappeltjes, roerbak van seizoensgroenten en pesto jus
of
Zacht gekookte halve kreeft met een romige aardappelpuree, groene asperges en Hollandaisesaus
* Alle modules worden aangevuld met:
Friet met sausjes;
Stokbrood met kruidenboter;
Een gemengde groene salade met kruidendressing;
Een Griekse salade met feta, tomaat en komkommer;
Een huzarensalade van aardappel, groenten en knapperige spekjes;
Pastasalade van penne, pesto, paprika en rucola.
Module 1 € 24,50 incl. feestelijk dessert buffet € 30,50
Module 2 € 29,50 incl. feestelijk dessert buffet € 35,50
Module 3 € 37,50 incl. feestelijk dessert buffet € 42,50
(prijzen per persoon)
Afternoon Sea €19,50 p.p.
Afternoon tea zoals de Engelsen bedachten, maar dan op onze manier:
Dit arrangement wordt geserveerd op schalen en etagères en is te reserveren
vanaf 15 personen.
Het arrangement bestaat uit:
Ruim belegde dikke botterhammen (vlees, vis en groenten);
Soepje van de dag;
Mini saucijzenbroodjes;
Cake, slagroomsoesjes en mini muffins;
Marmelade;
Jus d’orange;
Koffie en thee;
Melk en karnemelk;
Handfruit.
Dranken
Er zijn verschillende mogelijkheden om een invulling te geven aan de drankverstrekking op uw feest of bijeenkomst. Wij bieden u alleerst een keuze uit 3 drankenarrangementen.
Drankenarrangement 1
Bier;
Fris;
Wijn;
Koffie & thee.
Drankenarrangement 2
Bier;
Fris;
Wijn;
Koffie & thee
Binnenlands gedistilleerd.
Drankenarrangement 3
Bier;
Fris;
Wijn;
Koffie & thee;
Binnenlands gedistilleerd;
Buitenlands gedislilleerd.
We kunnen u ook drankjes volgens nacalculatie aanbieden, waarbij u zelf kunt bepalen welke dranken er wel of niet geschonken mogen worden.
Hieraan zijn wel extra kosten verbonden.
Drankenarrangementen (prijzen per persoon voor 4 uur)
Arrangement 1 € 24,00
Arrangement 2 € 28,00
Arrangement 3 € 36,00
Koffie met wat lekkers € 5,50 p.p.
Moët & Chandon Champagne per glas € 7,50 p.p.
Cava of Prosecco per glas € 4,80 p.p.
|
