KERSTFEEST BIJ PAAL ZES!!

 
KERSTBRUNCH

Glaasje cava
om de Kerst mee in te luiden
*

Brunch
Soep: runderbouillon of paprikasoep.
Mooie broodsoorten: croissants, biologische broden, pistolets en ciabatta’s.
Boter, jam, hagelslag en chocoladepasta.
Aardappelsalade, zalmpasta-salade en klassieke waldorfsalade.
Gerookte zalm, forel, Hollandse en Noorse garnalen.
Salami, beenham, serranoham, jong belegen kaas, oude kaas en brie.
Scrambled eggs en bacon.
Zalm met kruiden in folie.
Rollade met jus en aardappeltjes.
*
Petit grand dessert
Chocolade-marsmallowtaartje, plakje apfelstrudel, vanilleparfait en macadamia-ijs
of
Kopje koffie
met lekkernijen

€ 24,50 p.p. / kinderen € 12,50 p.p.
(exclusief drankjes)
Onze brunch is van 11:00 tot 15:00 uur
Reserveren
0223-644099
info@paalzes.nl

KERSTDINER

Molensteenbrood
met tapenade, aioli, olijfjes en gezouten boter
*
Marbré
van eendenborst, eendenlever, koolraap en knolselderij met een Pedro Ximinez siroop
of
Gamba’s
in sesamolie, oestersaus, koriander en Spaanse peper met salade van venkel en peer
of
Buffelmozzarella
met gemarineerde tomaat, krokante aubergine en rucola pesto
*
Dubbel getrokken runderbouillon
of
Lichte romige vissoep
*
Spoom
met frambozen sorbetijs
*
Ierse runderbiefstuk
met huisgemaakte tagliatelle, courgette, cresson en saus van geroosterde paprika
of
Ossobuco van hert
gestoofd in Texels bockbier, groenten en rozemarijn met zoete aardappel
of
Tarbotfilet
met puree van aardappel en knolselderij, groene asperges en beurre blanc van laurier
of
Geitenkaas
krokant gebakken, met honing, zoet gebrande cashewnoten, wortel, asperge en oregano
*
Grand dessert
of
Kaasplankje
€ 42,50 p.p.

Reserveren
0223-644099
info@paalzes.nl